Zombie-Mettnixe und Zombie-Mettmann: das untote Strandpaar
Die Halloween-Fassung von Mettnixe und Mettmann, eine Eigenkreation des Instituts. Die Mettnixe ist als Wasserleiche wieder aufgetaucht, mit Seetang im Haar und einem Fischschwanz aus Noriblättern. Der Mettmann steigt aus einem Grab aus Pumpernickel, wie es sich für einen Herrn aus der Gegend des Neandertals gehört.
Rohes Schweinefleisch. Mett am Tag des Kaufs verzehren und bis dahin durchgehend kühlen. Schwangere, Kleinkinder, ältere und immungeschwächte Menschen verzichten besser auf rohes Hackfleisch. Siehe Mett und Hygiene.
Verzeichnis der Zutaten
| Pos. | Menge | Gegenstand |
|---|---|---|
| 1 | 600 g je Figur | Schweinemett, frisch vom Metzger |
| 2 | 1 Schale je Figur | Gartenkresse für die Haare |
| 3 | 2 Blätter | Nori (Algenblätter für Sushi) für Fischschwanz und Seetang |
| 4 | 4 Scheiben | Schinkenspeck, hauchdünn geschnitten, für Bikini und Badehose |
| 5 | 3 Stück | Mini-Mozzarella-Kugeln für die Augen |
| 6 | 4 Stück | schwarze Oliven ohne Stein für Pupillen und Augen |
| 7 | ½ Stück | rote Paprikaschote für das Grinsen |
| 8 | 10 Stück | Mandelstifte für die Zähne |
| 9 | 1 Bund | krause Petersilie für den Bart des Mettmanns |
| 10 | 1 Bund | Schnittlauch für Narben und Kordel |
| 11 | 250 g | Pumpernickel für Grab und Grabstein |
| 12 | 2 EL | Tomatenketchup als Kunstblut |
| 13 | 6 Stück je Figur | Brötchen zum Servieren |
| 14 | 1 Stück je Figur | große Platte, vorgekühlt |
Zubereitung
- § 1 Figuren formen
Je 600 Gramm Mett auf einer gekühlten Platte formen, etwa zwei Finger hoch. Die Mettnixe bekommt Kopf, Oberkörper und Arme wie im Original, statt der Beine einen schmalen Schwanz, der am Ende auseinanderläuft. Der Mettmann bekommt Kopf, Oberkörper, Arme und den Ansatz der Badehose, die Arme greifen nach vorn. Seine Beine liegen später im Grab und werden nur angedeutet. Hände vorher mit kaltem Wasser abspülen, dann klebt nichts.
- § 2 Gesichter
Jede Figur bekommt ein Glubschauge aus Mozzarella mit Olivenpupille und ein zweites Auge aus einer Olivenscheibe oder einer weiteren Kugel. Aus der Paprika schmale Streifen als schiefes Grinsen auflegen und die Mandelstifte als Zähne hineinstecken. Über die Stirn kommt eine Narbe aus Schnittlauch: ein langer Halm, quer darüber kurze Stücke als Stiche.
- § 3 Badebekleidung
Für die Mettnixe eine Scheibe Schinkenspeck als Bikini-Oberteil auflegen und die Ränder mit den Fingern einreißen, sie war lange im Wasser. Der Mettmann bekommt aus drei Scheiben Speck seine Badehose mit einer Kordel aus Schnittlauch.
- § 4 Grab
Den Pumpernickel bis auf eine Scheibe fein zerbröseln, mit den Fingern oder im Blitzhacker. Die Brösel als Grabhügel über die Beine des Mettmanns häufen. Aus der letzten Scheibe einen Grabstein schneiden, mit der Messerspitze R.I.P. einritzen und am Kopfende aufstellen.
- § 5 Kühlung
Beide Figuren abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Haare, Seetang, Fischschwanz, Bart und Blut kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
- § 6 Fischschwanz, Seetang und Haare
Ein Noriblatt zu einem Fischschwanz mit Flosse zuschneiden und über den Schwanz der Mettnixe legen. Nori wird auf dem Mett schnell weich, deshalb erst jetzt. Das zweite Blatt in schmale Streifen schneiden und als Seetang durch ihre Kressehaare und über einen Arm hängen. Die Kresse knapp über dem Boden abschneiden, abbrausen, trocken tupfen und als wirre Frisur um beide Köpfe stecken. Dem Mettmann die Petersilie als zotteligen Bart andrücken.
- § 7 Servieren
Je einen Tropfen Ketchup in die Mundwinkel geben und das Paar sofort auf das Buffet stellen, Brötchen dazu. Nicht lange ungekühlt stehen lassen, Reste werden nicht aufbewahrt.
Variationen
Häufige Fragen
Warum steigt der Mettmann aus einem Grab?
Weil er aus der Gegend des Neandertals stammt. Dort, in einem Tal der Düssel östlich von Düsseldorf, wurde im August 1856 das Fossil gefunden, das der Art Homo neanderthalensis den Namen gab. Die Stadt Mettmann nennt sich deshalb Neanderthal-Stadt.
Was ist Pumpernickel?
Ein lange haltbares Vollkornbrot aus Roggenschrot aus der westfälischen Küche. Es ist fast schwarz und bröselt gut, deshalb sieht es auf der Platte aus wie frische Graberde.
Was ist Nori?
Getrocknete Meeresalgen in papierdünnen Blättern, die man vor allem für Sushi-Rollen kennt. Es gibt sie im Supermarkt im Asia-Regal.
Ist das etwas für die Kinderparty?
Für kleine Kinder nicht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät, Kindern kein rohes Mett zu geben. Für die Kinderparty sind überbackene Mettbrötchen die durchgegarte Alternative.
Passt das Paar noch zum Junggesellenabschied?
Zu einem Junggesellenabschied an Halloween ja. Zur Hochzeit selbst wird das Strandpaar weiterhin nicht serviert, auch nicht in der untoten Fassung.
Kann man das Paar am Vortag vorbereiten?
Nein. Das Mett wird am Tag des Kaufs verarbeitet und gegessen, also wird erst am Tag der Feier geformt.
Abgeglichen mit: Wikipedia: Neandertal 1, Wikipedia: Mettmann, Wikipedia: Pumpernickel, Wikipedia: Nori, BfR: Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder